16k小说中文网 - 都市小说 - 半岛餐厅物语在线阅读 - 第二十六章 白凡被吃透了

第二十六章 白凡被吃透了

        “好的,我知道了。”

        站在案板前,白凡看着面前美延记录下来的要求,他觉得事情越来越好玩了。

        在预订时这位客人提出的要求其实并不难,稍微琢磨了一下白凡就有大体的想法,今天在市场也都十分顺利的购买到了材料。

        柠檬虾,时蔬清汤外加韩牛盖饭的搭配,就可以完美的符合要求,菜、海鲜、肉类都单独的存在,有凉有热,有汤有饭有甜品,也符合正常的套餐搭配。

        但现在事情有趣的是,这位客人在看完菜品单之后,像是直接看到了菜单一样,用几句话便把白凡的所有准备全部打碎了。

        白凡现在已经能确定这位客人是圈内人,通过菜品单上列举了的韩牛、芦笋、香菇、虾这几样原材料,就可以准确的推测出白凡准备的所有菜肴。这可不是一般人能做到,要知道就这几样原料,白凡可以做出几十种不同的搭配。

        虽然原先的计划已经被推翻,但白凡现在心里一点都不慌,这年头谁还不准备点b计划c计划的,c计划他确实没有,但这b计划他手里还真有。

        【既然接受任何菜系,那么来个中西合璧吧。】

        打开放置在案板边缘的白色泡沫箱,白凡将手伸进了满满的冰中,摸索了两下之后拿出两个矿泉水瓶,矿泉水瓶里面装有满满的鲜虾。

        这是白凡在岛城的时候,海边渔民告诉他的民间方法。把鲜虾装进空的矿泉水瓶中注满水,将矿泉水瓶扭紧之后再用冰块将其覆盖,需要长期存放的话就直接冷冻。这样在烹饪的时候虾的肉质与鲜虾无异,入口的味道鲜美程度不受影响,本身的营养也不会流失。

        将瓶子内的虾倒在案板上,既然不能做成柠檬虾,那白凡也就手下不留情了,手起刀落二十只大虾的虾头已经离开了原本属于它的身体。

        切下虾头之后,白凡再将无头虾去壳切成小段,与虾头一起扔进热好油的平底锅中翻炒。待虾头泛白时先将虾肉夹出备用,再将虾头碾扁,使用滤网把虾油中的残渣滤出,最后将虾肉与虾油一起拌入,刚刚从凉水中捞出摆好的清面中。这就是白凡b计划中,满足,凉、海鲜、主食的虾油拌面。

        至于汤类,就不像虾油拌面这么复杂,白脱热锅融化后加入已经翻炒过的芦笋、香菇、土豆、花菜、胡萝卜和奶油、鲜汤熬煮而成,这就是满足汤、热、蔬菜的奶油蔬菜浓汤。

        在白凡将汤和面都已经完成,装好盘的时候,已经处理完自己事情来到餐厅的纪宇进到后厨。

        “小面面、老白,我来了。”

        纪宇遵守着白凡立下的规矩,打过招呼之后,自觉的走到水池边冲洗着双手。

        “正好,你去上菜。”

        将最后的点缀完成,白凡把汤和拌面放在托盘中。

        “怎么了?”

        纪宇不明所以的看向美延,美延摇了摇头表示她也什么都不知道。

        “挺有趣的客人,你去见识见识呗。”

        白凡用毛巾擦完手,一边走向冰箱准备甜品的原料,一边回答着纪宇。

        纪宇听完倒是一脸平静,像是并不好奇这有趣的客人一样,冲白凡比了个ok的手势,拿起托盘离开了后厨。

        “客人说想见见你。”

        白凡刚把牛肉洗净去筋,准备打成肉泥,纪宇回到了后厨传达了客人的话。

        “还有什么话吗?”

        白凡将手里的动作停下,看着纪宇。

        “客人说牛肉千层蛋糕别上了,那玩意挺腻的。”

        听完纪宇的话白凡笑了起来,牛肉千层蛋糕这玩意确实挺腻的,吐槽着甜品的这句话同时也代表着这次自己又被看透了。不过就算再次被看透,白凡心里没有任何的不爽,反而他觉得这位客人真的有趣,就算客人不要求,他也一定要上去见见这一位大师。

        将手冲洗干净白凡走上了天台,就在刚刚看到餐位上男人的时候他先是一愣,然后整理了一下衣服,确认自己衣冠没有不整之后,才继续迈出步伐。

        “老师。”

        走到餐位面前,白凡向男士问好。

        面前的这个今天和白凡层层对弈两次看透他的,就是他的恩师也是将他送上米其林之路的人,蔡君霖。在官方上,他是知名美食品鉴家,世界华人饮食协会名誉主席。

        在民间,他是美食杂志《美食地图》和《人生必去餐厅》的创办人,周游全球拍摄美食品鉴节目的游历家。在生活中,他又是一位风流才子,光是白凡知道的前师母就有六十多位。

        “还有客人吗?”

        见到白凡之后,蔡君霖脸上的慈祥更重了一分。

        “没有了。”

        白凡摇了摇头。

        “那就坐。”

        蔡君霖拿拐杖点了点对面的座位。

        “老师你怎么来了也不说一声。”

        挠了挠头,白凡问出了心中的疑问。

        其实在一开始的时候,白凡就有想过会不会是自己的老师来了,但是马上他就否定了这个想法。因为老师并没有来半岛的理由,而且自己在三天前刚刚因为咨询药膳的事,和老师通过电话,当时老师还和现任师母在大马度假呢。

        “两年没见了吧,你倒是越来越有男人样了,岁月催人老呀。”

        打量着面前已经许久未见的爱徒,蔡君霖一副感叹着岁月的样子。

        “没有,老师前两天不还和新师母度假嘛。”

        顺着老师的话,白凡应付着,这么多年了他知道自己老师肯定还有后话,而且绝对不是什么好话。

        “所以你还是单身?”

        正如白凡所料,蔡君霖开始虾仁猪心。

        “......”

        “看来只是有男人样,但不是真男人呀。”

        叹了叹气,蔡君霖没想到这么多年,这个徒弟还是这么的不长进呀。

        “那个.....老师,你突然过来肯定是有事吧,咱先说说正事再聊这些。”

        再聊下去,白凡真不知道老师还能说些什么出来,赶快改口风转移话题。

        ps:老师的原型就和大家所想的一样,但由于需要剔除原型中商人和监制的身份改变一些地方,所以创造出一个新人物。